Tahle bábovka patří k mým nejoblíbenějším. Je plná chutí, obsahuje ořechy a čokoládu a je i poměrně dost sytá. Přezdívá se prezidentská údajně proto, že to byla oblíbená bábovka i našeho prvního prezidenta.
Suroviny
TĚSTO:
- 100 g másla
- 200 g cukru krupice
- 5 vajec
- 300 ml mléka
- 300 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva (já používám s vinným kamenem)
- 80 g vlašských ořechů
- nasekaná čokoláda cca 150 g
Postup
- Smícháme mouku s práškem do pečiva a nahrubo namletými ořechy a dáme stranou.
- Rozdělíme žloutky a bílky.
- Z bílků ušleháme tuhý sníh tak, že bílky začneme šlehat a jakmile zbělají, přidáme lžíci cukru a došleháme do pevného sněhu.
- V jiné míse utřeme cukr se změklým máslem a pak přidáme žloutky.
- Střídavě k tomu přiléváme mléko a přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy.
- Na konec zlehka vmícháme tuhý sníh z bílků a vmícháme nasekanou čokoládu.
- Pokud nemáme silikonovou formu, tak si ji vymažeme máslem a vysypeme polohrubou moukou, vlijeme těsto a upečeme.
- PÉCT na 180° cca 50 – 55 minut.
Dobrou chuť
