Banánové muffinky jsou ideální volbou, když máte doma už zralejší banány a je třeba je nějak zpracovat. Čoko kousky s banánovým těstem krásně ladí.
Suroviny
TĚSTO:
- 100 g másla
- 100 g cukr krupice
- 1 vanilkový cukr
- 2 vejce
- 4 velké nebo 5 menších banánů
- 250 g polohrubé mouky
- 2 lžičky kypřícího prášku
- 1/2 lžičky jedlé sody
- hrst čokoládových kousků
- množství těsta vyjde zhruba na 15 muffinů
Postup
- Smíchat v misce mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou.
- Ve druhé míse utřít změklé máslo s cukrem.
- Rozmačkat vidličkou banány. Kdo chce mít banán úplně dohladka, může si udělat pyré tyčovým mixérem.
- K utřenému máslu s cukrem přidat celá vejce a rozmačkané banány. Stačí smíchat metlou, směs může vypadat „sraženě“, ale to nevadí.
- Vmíchat smíchané sypké suroviny, zašlehat a spojit v hladké těsto.
- Vmíchat kousky čokolády a naplnit formičky.
- PÉCT na 190° cca 18-20 minut.
Dobrou chuť
