Oblíbená vláčná letní buchtička s meruňkami, voňavá po másle a nejlepší z čerstvých meruněk. Na posyp můžete použít mandličky nebo i drobenku.
Suroviny
TĚSTO:
- 400 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva (já používám s vinným kamenem)
- 200 g cukru krupice
- 150 g másla
- 250 ml mléka
- 3 vejce
- půlené meruňky
- plátky mandlí nebo drobenka na posyp
- plech 35×25 cm nebo podobný
Postup
- Smíchat si v míse mouku a prášek do pečiva.
- Oddělit žloutky od bílků a z bílků vyšlehat tuhý sníh.
- Žloutky utřít s cukrem a změklým máslem do pěny.
- Střídavě přilévat mléko a vmíchávat mouku.
- Nakonec zlehka vmíchat tuhý sníh z bílků.
- Těsto na plechu poklást půlkami meruněk a posypat mandlemi nebo drobenkou.
- PÉCT na 180° cca 25 minut.
Dobrou chuť
