Makovo tvarohový koláč

Výborný koláček pro milovníky klasických chutí máku, tvarohu a povidel.

Suroviny

TĚSTO:

  • 200 g hladké mouky
  • 100 g másla
  • 1 vejce
  • 60 g cukru moučka
  • citronová kůra
  • forma s průměrem cca 26 cm

TVAROHOVÝ KRÉM:

  • 1 tučný tvaroh
  • 1 zakysaná smetana
  • cukr moučka a citr.kůra dle chuti
  • vanilkový cukr
  • 1 lžička vanilkového pudinkového prášku
  • 1 vejce a 1 žloutek

MAKOVÁ NÁPLŇ:

  • 100 g mletého máku
  • 150 ml mléka
  • 2 lžíce cukru
  • lžička skořice
  • lžíce rumu
  • citronová kůra
  • pár lžic povidel dle chuti

Postup

  1. Na těsto smíchat mouku, cukr, citronovou kůru a do toho nakrájet máslo a zpracovat hrubou drobenku. Pak přidat vejce a vypracovat hladkou kouli těsta (já to dělám v robotu).
  2. Těsto nechat v lednici vychladit a pak vyválet a přenést do koláčové formy a dno propíchat vidličkou.
  3. Na makovou náplň dát do rendlíku mléko a přivést k varu, vmíchat mák a za stálého míchání provařit.
  4. Odstavit a přidat zbytek surovin a náplní potřít korpus.
  5. Na tvarohovou náplň vše společně promíchat do hladkého krému a nalít na makovou náplň.
  6. PÉCT na 175° cca 30 minut a pak přepnout troubu pouze na spodní pečení a ještě tak 10 minut dopéct spodek.

Dobrou chuť

Share