Tohle jogurtové těsto na muffiny je moje nejoblíbenější a dá se říct, že tyhle muffiny dělám nejčastěji. Dají se vymyslet spousty obměn, jednou použít maliny, jindy borůvky nebo čokopecky, posypat různými ořechy.. tyhle muffiny prostě nikdy nezklamou a hlavně je to mega rychlovka!

Suroviny

TĚSTO:

  • 100 g másla
  • 100 g cukr krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 2 vejce
  • 4 velké nebo 5 menších banánů
  • 250 g polohrubé mouky
  • 2 lžičky kypřícího prášku
  • 1/2 lžičky jedlé sody
  • hrst čokoládových kousků
  • množství těsta vyjde zhruba na 15 muffinů

Postup

  1. Smíchat v misce mouku s práškem do pečiva a jedlou sodou.
  2. Ve druhé míse utřít změklé máslo s cukrem.
  3. Rozmačkat vidličkou banány. Kdo chce mít banán úplně dohladka, může si udělat pyré tyčovým mixérem.
  4. K utřenému máslu s cukrem přidat celá vejce a rozmačkané banány. Stačí smíchat metlou, směs může vypadat „sraženě“, ale to nevadí.
  5. Vmíchat smíchané sypké suroviny, zašlehat a spojit v hladké těsto.
  6. Vmíchat kousky čokolády a naplnit formičky.
  7. PÉCT na 180° cca 18-20 minut.

Dobrou chuť

Share